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小麦粉料理日和209日目

小麦粉を使った料理の話209日目を更新!



今月も終わりですね。

来月からは、梅雨へと本格的に突入ということで、

マスクから雨具へと売れ筋が変わるみたいですね。

コンビニでも薬局でも、雨具が店頭に並び始めました。

今年は恵みの雨となるでしょうか?

雨は降ると、大雨、土砂崩れなんて事件になったりしますけど、はたまた全く降らない空梅雨になる方が、

いろいろ米やら、野菜やらが干上がって美味しく育たないと聞きます。

それなら、雨をあからさまに邪険には出来ないよね。

今日は根強く、ネバネバパワーを摂取しましょう。

【ネバネバパスタ】


材料
  • パスタ:300g
  • キャベツ:200g
  • オクラ:30g
  • 納豆:100g
  • 大根おろし:150g
  • オリーブオイル:大さじ3
  • 醤油:大さじ3
  • 酢:大さじ1
  • ショウガ:一片

作り方
深めの鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて、塩(分量外)を大さじ2ほど加えて沸騰させます。

沸騰したらパスタを加えて約10分で茹で上げ、水気をきりオリーブオイルをたらします。

キャベツは太めの千切りにします。

ショウガはみじん切りにします。

オクラは小口切りにします。

大根は皮を剥いて、下ろし金でおろしたら、納豆とオクラとあえます。

フライパンにオリーブオイルをしいて、中火で熱します。

ショウガ、キャベツ、パスタの順に加えて、炒めます。

酢、醤油で味をつけます。

味がパスタにしみこんだら、お皿に盛り付けます。

上から、納豆入り大根おろしとオクラをのせて完成です!

ネバネバパワーでこの梅雨を乗り切ろう!
【 2009/05/30 23:00 】

パスタ・麺 |
小麦粉料理日和208日目

小麦粉を使った料理の話208日目を更新!



みなさんこんばんわ☆

突然ですが、今日はなんでか旬でもないのに、かぼちゃがスーパーで大々的に安売りされてました。

それなら、有無を言わずに購入決定です。

最近はこんな調子で、安売りと言われたものに飛びついておりますが、

小麦粉に関してはまだまだ値段が下がらず、

いつ頃からになるのかと、首を長くしています。

パン屋さんでは、小麦粉の仕入れ値が下がりましたセールをしておりますが、

私の目当ては、スーパーでの値下げです。

価格高騰のあおりがまたもや復活しないとも限らないので、

ますます待ち遠しくあり、若干待たされすぎて、しびれが切れそうな面もあります。

さて、愚痴はこのくらいにして、今日も美味しい小麦粉レシピと参りましょう!

【かぼちゃの天ぷら】


材料
  • かぼちゃ:0.5個
  • 小麦粉:200g
  • 卵:M1個
  • 粉末だしの素:大さじ2

作り方
かぼちゃは好みによって皮を剥きます。

皮を剥かない場合は水でよく洗い、皮の部分に切れ目を斜めに数カ所入れて、火の通りをよくします。

幅5ミリ程度の厚みになるようにスライスします。

少し大きめのビニル袋に、スライスしたかぼちゃと小麦粉、粉末だしの素を加えて、口を閉めたらふってかぼちゃの表面に、粉が均一につくようにします。
卵は解きほぐしたものを大きめのボウルに入れます。

先ほどのかぼちゃをボウルに入れて、卵液にくぐらせます。

予熱180度の油でカラっとあげたら完成です。
【 2009/05/29 22:33 】

小麦粉ディナー |
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