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小麦粉を使った料理の話209日目を更新！今月も終わりですね。 来月からは、梅雨へと本格的に突入ということで、 マスクから雨具へと売れ筋が変わるみたいですね。 コンビニでも薬局でも、雨具が店頭に並び始めました。 今年は恵みの雨となるでしょうか？ 雨は降ると、大雨、土砂崩れなんて事件になったりしますけど、はたまた全く降らない空梅雨になる方が、 いろいろ米やら、野菜やらが干上がって美味しく育たないと聞きます。 それなら、雨をあからさまに邪険には出来ないよね。 今日は根強く、ネバネバパワーを摂取しましょう。 【ネバネバパスタ】材料
作り方 深めの鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて、塩(分量外)を大さじ2ほど加えて沸騰させます。 沸騰したらパスタを加えて約10分で茹で上げ、水気をきりオリーブオイルをたらします。 キャベツは太めの千切りにします。 ショウガはみじん切りにします。 オクラは小口切りにします。 大根は皮を剥いて、下ろし金でおろしたら、納豆とオクラとあえます。 フライパンにオリーブオイルをしいて、中火で熱します。 ショウガ、キャベツ、パスタの順に加えて、炒めます。 酢、醤油で味をつけます。 味がパスタにしみこんだら、お皿に盛り付けます。 上から、納豆入り大根おろしとオクラをのせて完成です！ ネバネバパワーでこの梅雨を乗り切ろう！   |
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小麦粉を使った料理の話208日目を更新！みなさんこんばんわ☆ 突然ですが、今日はなんでか旬でもないのに、かぼちゃがスーパーで大々的に安売りされてました。 それなら、有無を言わずに購入決定です。 最近はこんな調子で、安売りと言われたものに飛びついておりますが、 小麦粉に関してはまだまだ値段が下がらず、 いつ頃からになるのかと、首を長くしています。 パン屋さんでは、小麦粉の仕入れ値が下がりましたセールをしておりますが、 私の目当ては、スーパーでの値下げです。 価格高騰のあおりがまたもや復活しないとも限らないので、 ますます待ち遠しくあり、若干待たされすぎて、しびれが切れそうな面もあります。 さて、愚痴はこのくらいにして、今日も美味しい小麦粉レシピと参りましょう！ 【かぼちゃの天ぷら】材料
作り方 かぼちゃは好みによって皮を剥きます。 皮を剥かない場合は水でよく洗い、皮の部分に切れ目を斜めに数カ所入れて、火の通りをよくします。 幅5ミリ程度の厚みになるようにスライスします。 少し大きめのビニル袋に、スライスしたかぼちゃと小麦粉、粉末だしの素を加えて、口を閉めたらふってかぼちゃの表面に、粉が均一につくようにします。 卵は解きほぐしたものを大きめのボウルに入れます。 先ほどのかぼちゃをボウルに入れて、卵液にくぐらせます。 予熱180度の油でカラっとあげたら完成です。 |
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